Een smakelijke zomer op komst bij Visgilde Leen de Jong

Het is jaarlijks een piekmoment, waarop Leen en zijn team zich grondig voorbereiden. ,,In de weken voorafgaand zetten we de puntjes weer even op de i. Belangrijk, want we willen iedereen natuurlijk optimaal laten genieten van de haring. Ik vind het ieder jaar weer een leuke tijd”, zegt hij.

Het haringseizoen is echter niet het enige waarmee dé Barendrechtse visspecialist zich in de komende tijd kan onderscheiden. 's Zomers halen veel mensen namelijk de barbecue weer tevoorschijn en menigeen heeft ontdekt dat ook vis daarvoor een ideaal product is. ,,Wij hebben natuurlijk alles in huis om er een feestje van te maken. Van salades tot sauzen en uiteraard de visgerechten zelf. Je kunt trouwens wel zien dat mensen in de lockdown meer werk van het koken hebben gemaakt. Het aantal hobbyisten dat bij ons langskomt voor smakelijke producten is echt toegenomen. Wist je bijvoorbeeld dat het ook ontzettend lekker is om hele vissen op de barbecue te leggen en niet alleen spiezen?”, zegt Leen tot besluit